В Башкортостане развивается кумысоделие

18 мая 2020, 14:27

Башкортостан занимает второе место среди регионов России по поголовью лошадей – 112 тыс. голов и лидер по объемам производства кумыса - более трёх тысяч тонн. В регионе сосредоточена почти половина кумысного производства России.

башкортостан, кумысоделие, производство кумыса, лошадиное молоко

В республике предусмотрены беспрецедентные меры поддержки коневодства. Действует подпрограмма «Развитие коневодства Республики Башкортостан», в рамках которой в 2019 - 2020 гг. предусмотрена господдержка отрасли в размере 178,6 млн. рублей. Предусмотрены субсидии на производство и реализацию кумыса, а также на возмещение затрат на проведение ипподромных испытаний племенных лошадей, на покупку призовых лошадей и племенного молодняка лошадей по ставке 15 тыс. рублей на 1 голову.

Марат Абдулов, владелец большой кумысной фермы в Зилаирском районе, занимается производством натурального напитка с 1998 года. Сегодня в крестьянско-фермерском хозяйстве содержится 112 голов лошадей башкирской породы, из которых 84 маточное поголовье.

На конеферме работают два пастуха, столько же доярок и тракторист. Для работников созданы все необходимые бытовые условия. Построены дома, с отдельными комнатами, столовая.

Летом на конеферме производят около 120 литров кумыса за день. Причем по традиционной технологии, вручную. Проблем с реализацией напитка ферма не испытывает, всю продукцию покупает местное население, а также жители Оренбургской области.

На этом глава хозяйства останавливаться не собирается. И в будущем планирует расширить производство. В частности, довести число дойных кобыл до 100 голов, построить кумысный цех с круглогодичным производством кумыса и получать 200 литров напитка.

Источник: Минсельхоз РФ

Также в разделе:

В Башкирии построят фидлот за 147 млн...

Объем производства товарного молока в Башкирии в 2020г может вырасти на 3,4% - до 760 тыс тонн...

Власти Башкирии окажут поддержку двум проектам в АПК стоимостью около 700 млн руб....

В Башкортостане в разгаре кумысный сезон...

Башкирском ГАУ состоялась презентация мороженого с пчелиной пыльцой и прополисом...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Около 46% от общероссийского объёма кумыса производится в Башкоркостане
4 апреля 2017, 13:49
Кумысоделие в Башкоркостане оказалось в центре внимания отраслевой конференции, которая прошла в Уфе.   По данным первого заместителя министра сельского хозяйства РБ Азата Зиганшина, за 2016 год в Башкортостане произведено более 3 тысяч тонн кумыса, это больше уровня прошлого года на...
Производство кумыса в Башкирии увеличилось в три раза
16 марта 2012, 13:32
Башкортостан – крупнейший в России центр продуктивного коневодства и кумысолечения. За последние три года производство кумыса увеличилось в 3 раза и за 2011 год составило 2,8 тысячи тонн. Значительная доля российского кумыса, около 80%, производится именно в Башкортостане. Такие данные были...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение