С начала 2023 года ФГИС «Меркурий» помог выявить 2075 нарушений, допущенных в Башкирии при оформлении эВСД

Так, в период с 28 ноября по 2 декабря 2023 года выявлено 56 нарушений оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде (эВСД).

Одними из основных выявленных нарушений продолжают оставаться факты оформления эВСД на мясомолочную продукцию без указания использованного сырья и необоснованного продления срока годности. Так, например, ветеринарный врач ГБУ «Ермекеевская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан» ввел в оборот «Кумысный продукт» в объеме 1860 кг, изготовленный из сырья неизвестного происхождения.

А государственный ветеринарный врач «ГБУ Стерлитамакская межрайонная ветеринарная станция Республики Башкортостан» 23 ноября 2023 года при производстве полуфабрикатов «Сало для фарша» со сроком годности до 26 февраля 2024 года в качестве сырья использовал идентичную продукцию со сроком годности до 21 февраля 2024 года. Тем самым, государственный ветеринарный врач необоснованно продлил сроки годности мясных полуфабрикатов на 5 дней.

По факту выявленных нарушений в адрес Председателя Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии направлено информационное письмо.

22 ноября 2023 года АО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН» при оформлении производственной транзакции на молочную продукцию «Творог «Рассыпчатый» в объеме 1468,65 кг в качестве использованного сырья указало молоко сырое коровье объемом всего 1532,736 кг. По данным лабораторных исследований использованного сырья, проведённых в ГБУ «Башкирская научно-производственная ветеринарная лаборатория», массовая доля жира в использованном молоке составляет 3,9 %, массовая доля белка 3,3 %. Таким образом, зарегистрированное количество продукции с заявленной массовой долей жира произведено из нелогичного объёма сырья с нарушением прослеживаемости, так как в процессе производства увеличен показатель содержания жира в продукции с помощью неучтённого сырья неустановленного происхождения и качества.

Таким образом, АО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН» ввело в оборот молочную продукцию, изготовленную из нелогичного объема сырья, что является нарушением принципа прослеживаемости. Выявленный факт нарушения не позволяет достоверно установить происхождение сырья, а также его качество и безопасность.

Так же установлены факты нарушения несвоевременного гашения эВСД, допущенные уполномоченными лицами предприятий Республики Башкортостан.

Нарушения выявлены на площадках:

• ИП ФАСХУТДИНОВА Л.С — не погашено 1261 (эВСД);
• ИП ЯНБЕКОВА Э.У — не погашено 2173(эВСД);
• ИП РЫСАЕВ М. М. — не погашено 1123 (эВСД);

Эти факты свидетельствуют о том, что приемка продукции на предприятиях осуществлялась без учета эВСД и без контроля ветеринарно-санитарной безопасности поставляемой пищевой продукции.

Несвоевременное гашение эВСД не позволяет обеспечить прослеживаемость подконтрольной продукции во ФГИС «Меркурий».

В адрес 56 пользователей хозяйствующих субъектов, допустивших нарушения при оформлении эВСД, направлены предупреждения в системе «Ветис.Паспорт».